Ciambelline al latte della nonna

Le ciambelline al latte della nonna sono un dolce tradizionale e gustoso, perfetto da gustare con una tazza di tè o caffè. La loro consistenza morbida e il delicato aroma di latte le rendono irresistibili per grandi e piccini. Provate a prepararle a casa seguendo la ricetta originale e vi conquisteranno al primo morso!

Ingredienti

• 550 grammi di farina 00
• 180 grammi di zucchero
• 80 ml di olio extravergine di oliva
• 60 ml di latte
• 2 uova
• la scorza grattugiata di un limone
• 9 grammi di ammoniaca (da sostituire con una bustina di lievito per dolci se preferito)
• Un pizzico di sale

Come preparare ciambelline al latte della nonna

1. In una ciotola, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
2. Utilizzare un frullatore a immersione per sbattere le uova e lo zucchero.
3. Aggiungere l'olio, il sale e la scorza grattugiata di limone
4. Aggiungere la farina poco a poco e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere il latte tiepido in cui è stata disciolta l'ammoniaca (o la bustina di lievito per dolci) poco a poco e mescolare bene.
6. Lavorare l'impasto con le mani fino a raggiungere una consistenza densa e compatta.
7. Dividere l'impasto in pezzi più piccoli e formare dei cilindri della grandezza desiderata.
8. Passare i cilindri nello zucchero e appiattirli leggermente su una teglia rivestita di carta forno.
9. Infornare a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
11. Conservare in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
12. Servire i ciambelline al latte della nonna come delizioso accompagnamento per la colazione o la merenda