Carne macinata e funghi in padella

In questa ricetta semplice ma gustosa, basta rosolare della carne macinata con funghi freschi in padella per ottenere un piatto dal sapore ricco e avvolgente. Perfetto da preparare in poco tempo per una cena sfiziosa e appagante. Buonissimo servito con del riso basmati o del pane fresco per fare la scarpetta. Provalo e lasciati conquistare da questa deliziosa combinazione di sapori!

Ingredienti

• Carne macinata: 200 grammi
• Funghi porcini: 300 grammi
• Olio d'oliva
• Sale
• Prezzemolo
• Vino
• Acqua
• Panna da cucina
• Parmigiano Grattugiato

Come preparare carne macinata e funghi in padella

1. Mettiamo subito l'acqua a bollire in una pentola.
2. In una padella versiamo un filo d'olio e aggiungiamo la carne macinata.
3. Aggiungiamo i funghi porcini puliti e tagliati a pezzetti.
4. Aggiungiamo un ciuffetto di prezzemolo e facciamo rosolare la carne schiacciandola con una spatola.
5. Aggiungiamo un po' di vino e lasciamo evaporare l'alcool.
6. Abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere lentamente.
7. Nel frattempo puliamo i funghi porcini senza lavarli sotto l'acqua corrente.
8. Aggiungiamo i funghi alla carne macinata nella padella, copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura.
9. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, possiamo aggiungere un po' di acqua di cottura.
10. Cuociamo la pasta (ideale sarebbero le tagliatelle all'uovo, ma vanno bene anche gli spaghetti).
11. Quando la pasta è quasi pronta, aggiungiamo un vasetto di panna da cucina al sugo nella padella e lasciamo amalgamare il tutto.
12. A fine cottura, possiamo aggiungere del parmigiano grattugiato e mescolare bene.
13. Scoliamo la pasta al dente e mantechiamo con il sugo di carne e funghi.
14. Spolveriamo con parmigiano fresco grattugiato e pepe nero.
15. Serviamo caldo e buon appetito!