Capretto in umido in bianco

Una ricetta tradizionale e gustosa per preparare il capretto in umido in bianco: un piatto ricco di sapore e perfetto per un pranzo in famiglia. Segui attentamente i passaggi per ottenere un risultato delizioso e sorprendente. Buon appetito!

Ingredienti

• capretto
• olio
• sale
• pepe
• prezzemolo
• acqua
• parmigiano

Come preparare capretto in umido in bianco

1. Prendere il capretto e lavarlo bene, quindi metterlo in uno scolapasta per farlo sgocciolare.
2. Pulire il capretto e metterlo da parte.
3. In una padella grande mettere abbondante olio e far soffriggere le patate
4. Aggiungere il capretto nella stessa padella, facendo attenzione a coprirlo subito per evitare che l'olio schizzi.
5. Una volta rosolato il capretto, metterlo da parte.
6. In una casseruola, mettere il capretto rosolato, aggiungere pepe, sale, prezzemolo, olio, acqua e far cuocere.
7. Mescolare bene.
8. Verificare la cottura infilando una forchetta nel capretto e una patata
9. Se c'è troppa acqua, farla addensare un po' perché il sugo deve essere denso.
10. Per condire, sbattere gli spaghetti o le linguine e aggiungere il sugo di capretto.
11. Aggiungere una manciata di parmigiano.
12. Buon appetito!