Capretto in padella al vino bianco

L'articolo proporrà una ricetta gustosa e semplice per preparare un capretto in padella al vino bianco. Sarà illustrato passo per passo come ottenere un piatto saporito e succulento da gustare in famiglia o con gli amici. Una delizia da provare per gli amanti della cucina tradizionale e dei sapori autentici. Buon appetito!

Ingredienti

• Capretto
• Olio d'oliva
• Patate
• Pepe
• Sale
• Prezzemolo
• Olio santo
• Acqua
• Parmigiano

Come preparare capretto in padella al vino bianco

1. Mettere il capretto in uno scolapasta, lavarlo per bene e lasciarlo scolare.
2. Pulire il capretto e tenerlo da parte.
3. In una padella grande mettere abbondante olio e farlo scaldare.
4. Aggiungere le patate inizialmente e farle soffriggere, quindi tenerle da parte.
5. Aggiungere il capretto alla padella e farlo soffriggere, coprendolo subito per evitare che l'olio schizzi.
6. Quando il capretto è dorato da entrambi i lati, metterlo da parte.
7. In una casseruola, mettere il capretto e aggiungere pepe, sale, prezzemolo, olio, e eventualmente acqua.
8. Cuocere il capretto mescolando di tanto in tanto.
9. Verificare la cottura del capretto pungendolo con una forchetta e verificando la consistenza delle patate.
10. Se c'è troppa acqua, farla addensare un po' fino ad ottenere un sugo.
11. Condire gli spaghetti o le linguine con il sugo di capretto e aggiungere del parmigiano grattugiato.
12. Servire e gustare il capretto in padella al vino bianco