Cannelloni con Ricotta e Spinaci in Sugo

Una deliziosa e semplice ricetta da provare sono i cannelloni con ricotta e spinaci in sugo. Perfetti per un pranzo o una cena speciale, questi cannelloni soddisferanno ogni palato con il loro saporito ripieno e la salsa cremosa. Preparali per stupire i tuoi ospiti o per un pasto confortante in famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• 400g di spinaci
• 1/2 cipolla
• 3 cucchiai di olio
• 800g di polpa di pomodoro
• Basilico
• Sale
• 50g di burro
• 40g di farina
• Latte
• Ricotta
• Parmigiano o Grana Padano
• Cannelloni
• Noce moscata

Come preparare cannelloni con ricotta e spinaci con sugo

1. Fate cuocere 400 g di spinaci in una pentola coperta senza aggiungere acqua a fuoco basso per circa 15 minuti.
2. Tritate mezza cipolla al coltello e fatela soffriggere con circa 3 cucchiai di olio.
3. Aggiungete 800 g di polpa di pomodoro, del basilico, un po' di sale e lasciate cuocere per circa 25 minuti.
4. Una volta cotti, scolate gli spinaci e lasciateli raffreddare.
5. Nel frattempo preparate la besciamella: fate sciogliere 50 g di burro, aggiungete 40 g di farina e mescolate rapidamente
6. Schiacciate la ricotta con una forchetta e unitela agli spinaci.
7. Grattugiate del parmigiano e aggiungetelo al composto di ricotta e spinaci.
8. Prendete una pirofila e versate un po' di polpa di pomodoro e della besciamella sul fondo.
9. Riempite i cannelloni con il composto di ricotta e spinaci utilizzando una sac à poche.
10. Coprite con besciamella, salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato.
11. Cuocete in forno a 220 gradi per 30-35 minuti.
12. Servite e gustate i vostri cannelloni ricotta e spinaci con sugo