Calamarata con frutti di mare surgelati
L'uso di frutti di mare surgelati è un'opzione conveniente per preparare una deliziosa calamarata in poco tempo. Basta scongelarli prima di usarli e aggiungerli al sugo di pomodoro insieme alla pasta. La praticità e la qualità dei frutti di mare surgelati rendono questo piatto un'ottima scelta per una cena veloce e gustosa. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare calamarata con frutti di mare surgelati
- Mettere il misto di frutti di mare surgelati in uno scolapasta e scongelarli rapidamente passandoli sotto acqua fredda.
- In una padella calda mettere olio extra vergine di oliva, aglio tritato e peperoncino spezzettato.
- Soffriggere l'aglio, quindi aggiungere i frutti di mare scongelati e scolati.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco alto per 3 minuti.
- Aggiungere un po' di Paprika dolce e un paio di cucchiai di passata di pomodoro.
- Continuare la cottura aggiungendo uno schizzo di vino e un rametto di rosmarino.
- Dopo un minuto, aggiungere prezzemolo.
- Spegnere il fuoco e rimuovere i frutti di mare dalla padella, lasciando solo la salsa.
- Quando mancano 3-4 minuti alla fine della cottura della pasta, passare la pasta nella padella con la salsa rimanente e farla risottare con i sapori del pesce.
- Mantenere la cremosità del piatto aggiungendo due mestoli di acqua di cottura della pasta.
- Servire la calamarata con frutti di mare surgelati calda, guarnendo con foglie di origano fresco e un filo di olio extra vergine.
- Buon appetito!
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