Burger di Ceci e Zucchine

Scopri la ricetta del delizioso burger vegetariano, preparato con ceci e zucchine. Un'alternativa sana e gustosa perfetta per una cena leggera e nutriente. Segui il passo a passo per creare questo piatto facile da preparare e dal sapore unico. Buon appetito!

Ingredienti

• ceci
• zucchine
• scalogno
• sale
• erbe aromatiche
• pangrattato
• olio extravergine d'oliva

Come preparare burger di ceci e zucchine

1. Grattugiare la zucchina sopra i ceci.
2. Schiacciare i ceci con la forchetta e unirli allo scalogno grattugiato di piccola taglia.
3. Aggiungere un pizzico di sale e, se si desidera, erbe aromatiche.
4. Aggiungere un po' di pangrattato e un goccino di olio extravergine d'oliva.
5. Impastare il composto a mano fino ad ottenere una consistenza omogenea.
6. In una padella antiaderente ben calda con un filo d'olio extravergine d'oliva, formare i burger, compattandoli all'interno di un coppapasta
7. Rosolare i burger in padella per circa 10 minuti o fino a doratura, facendo attenzione a non muoverli troppo per evitare che si rompano.
8. Una volta pronti, i burger di ceci e zucchine saranno pronti per essere gustati.