Budino al cacao della nonna

L'articolo Budino al cacao della nonna racconta la ricetta tradizionale di un dolce amatissimo da grandi e piccini. Con ingredienti semplici e preparazione veloce, il budino al cacao della nonna è un dolce genuino e dal sapore irresistibile. Perfetto da gustare in ogni occasione, conquista palati di ogni età con la sua bontà senza tempo.

Ingredienti

• zucchero 100 g
• cacao setacciato
• amido di mais 45 g
• latte freddo mezzo litro

Come preparare budino al cacao della nonna

1. Preparare gli stampini o i contenitori per il budino.
2. Setacciare il cacao per eliminare eventuali grumi.
3. Pesare 100 g di zucchero, possibilmente riducendo la quantità a 60-70 g se si preferisce meno dolce.
4. Aggiungere 45 g di amido di mais (maizena) per determinare la densità del budino.
5. Versare mezzo litro di latte freddo in una pentola media.
6. Mescolare bene metà del latte con lo zucchero e l'amido di mais fino a ottenere una consistenza densa.
7. Accendere il fuoco e continuare a mescolare con calma fino a che la miscela si addensi e diventi lucida.
8. Aggiungere l'altra metà del latte e continuare a mescolare finché il composto diventa denso.
9. Aggiungere aromi come vaniglia o rum, se si preferisce.
10. Continuare a mescolare finché si raggiunge la consistenza desiderata, senza far bollire.
11. Versare il composto negli stampini o contenitori scelti.
12. Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero per almeno due ore.
13. Una volta raffreddato, il budino sarà pronto per essere servito con eventuali decorazioni come fragole, lamponi freschi o cocco.
14. Buon appetito!