Brodo di pollo per influenza: ricetta e benefici

Il brodo di pollo è un rimedio naturale che può aiutare a contrastare i sintomi dell'influenza, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e idratanti. Per prepararlo, basta cuocere carne di pollo con verdure in acqua per diverse ore. Il brodo è ricco di sostanze nutritive che possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario e a combattere l'infezione. Inoltre, è facile da digerire, ideale per chi ha l'appetito ridotto durante l'influenza.

Ingredienti

• cipolle: 3
• patata dolce: 1
• pollo: 1 kg
• rape: 2
• carote: 10
• sedano: 5-6 gambi
• prezzemolo: 1 mazzetto
• sale
• pepe

Come preparare brodo di pollo per influenza ricetta

1. Pulire il pollo.
2. Metterlo in una pentola capiente con acqua fredda.
3. Porre la pentola sul fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento fino a ebollizione.
4. Aggiungere cipolle, patate dolci, rape e carote.
5. Far bollire per circa un'ora e mezza, rimuovendo il grasso che si accumula in superficie.
6. Aggiungere prezzemolo e sedano.
7. Cuocere per circa 45 minuti.
8. Rimuovere il pollo, aggiungere sale e pepe a piacere.
9. Il brodo è pronto per essere utilizzato.
10. Metodo per ottenere un brodo più magro:
11. Preparare il brodo il giorno prima e lasciarlo in frigorifero o in un luogo freddo affinché il grasso si solidifichi in superficie.
12. Prima di riscaldarlo, eliminare il grasso in superficie con una schiumarola.
13. Brodo chiaro:
14. Se si desidera un brodo limpido, aggiungere un albume d'uovo alla fine della cottura.
15. L'albume si solidificherà inglobando le impurità che potranno essere rimosse facilmente con una schiumarola.
16. Una volta completata la preparazione, il brodo di pollo per l'influenza è pronto per essere consumato e usufruire dei suoi benefici.