Brodo con coscia di pollo

Il brodo con coscia di pollo è una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per scaldarsi durante le giornate più fredde. La coscia di pollo aggiunge una nota di gusto intensa al brodo, rendendolo ancora più gustoso e nutriente. Provalo per una cena confortante e salutare per tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• 2 cosce di pollo
• 2 cucchiai di olio
• Carote
• Sedano
• Patata
• Cipolla
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• Prezzemolo
• Sale

Come preparare brodo con coscia di pollo

1. Inizia pulendo e tagliando le verdure: carote, sedano, patate e cipolla.
2. Metti una pentola piena d'acqua sul fornello e aggiungi due cucchiai d'olio.
3. Aggiungi le cosce di pollo e le verdure tagliate in precedenza nella pentola.
4. Aggiungi anche due cucchiai di passata di pomodoro per dare colore al brodo.
5. Aggiungi del prezzemolo per aromatizzare il brodo.
6. Insaporisci con un pizzico di sale e assaggia per regolarne la quantità.
7. Lascia cuocere il tutto per almeno un'ora, controllando di tanto in tanto e rimuovendo eventuali schiume che si formano in superficie.
8. Dopo un'ora, verifica che il pollo sia cotto controllandone la consistenza.
9. Una volta pronto, filtra il brodo e separa le verdure e il pollo dal liquido.
10. Il brodo di pollo è pronto per essere utilizzato in varie preparazioni come condimento per tortellini o risotti