Brioche con Gocce di Cioccolato

Le brioche con gocce di cioccolato sono una deliziosa e golosa variante delle classiche brioche da gustare a colazione o come merenda. L'incontro tra il morbido impasto delle brioche e le golose gocce di cioccolato regala un mix di sapori irresistibile. Ideali da accompagnare con una tazza di latte o un buon caffè, sono perfette per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. Una vera tentazione per i buongustai e gli amanti del cioccolato.

Ingredienti

• 150 ml di latte
• 50 g di zucchero
• 8 g di lievito secco
• 40 ml di olio
• 1 uovo
• 360 g di farina
• Un cucchiaino di sale
• 40 g di zucchero
• 20 g di amido di mais
• Un tuorlo d'uovo
• 250 ml di latte
• Scorza di limone
• Gocce di cioccolato
• Farina
• Tuorlo d'uovo e un poco di latte
• Zucchero di canna
• Zucchero a velo

Come preparare brioche con gocce di cioccolato

1. Scaldare 150 ml di latte.
2. Aggiungere 50 g di zucchero al latte.
3. Aggiungere 8 g di lievito secco al latte e zucchero.
4. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
5. Aggiungere 40 ml di olio e 1 uovo al composto.
6. Aggiungere 360 g di farina e un cucchiaino di sale.
7. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora.
9. Preparare la crema pasticcera al cioccolato: in una pentola, unire 40 g di zucchero, 20 g di amido di mais, un tuorlo d'uovo, 250 ml di latte e la scorza di limone
10. Una volta pronta la crema pasticcera, aggiungere le gocce di cioccolato.
11. Dividere l'impasto in piccoli pezzi e aggiungere le gocce di cioccolato.
12. Formare delle palline con l'impasto e le gocce di cioccolato.
13. Disporre le palline su una teglia e lasciare riposare per 20 minuti.
14. Spennellare le palline con tuorlo d'uovo e un poco di latte.
15. Spolverare con zucchero di canna.
16. Infornare a 180°C per 25 minuti.
17. Una volta cotte, cospargere con zucchero a velo.
18. Servire e gustare il brioche con gocce di cioccolato!