Bistecca di manzo ai ferri

La bistecca di manzo ai ferri è un piatto classico e semplice da preparare, perfetto per gli amanti della carne. Con pochi ingredienti e una buona padella, potrai gustare un saporito e succulento pasto in pochissimo tempo. Ricorda di far riposare la carne prima di tagliarla, per garantire una cottura perfetta. Buon appetito!

Ingredienti

• Bistecca di manzo (quantità a piacere)
• Aglio
• Rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Peperoncino seccato
• Origano

Come preparare bistecca di manzo ai ferri

1. Scegliere un pezzo di carne ben marezzato e con la giusta quantità di grasso esterno.
2. Spalmare leggermente di olio la superficie della carne per creare una crosticina.
3. Scaldare bene la griglia o la bistecchiera in ghisa.
4. Aggiungere uno spicchio d'aglio aperto e del rosmarino sulla carne per profumarla.
5. Mettere i pomodori tagliati a metà in una padella con olio e aglio e cuocerli.
6. Aggiungere del peperoncino seccato a casa all'olio per dare un tocco piccante.
7. Cuocere la carne sulla griglia calda, coprendola con carta argentata per mantenerla calda e far si che i liquidi vadano al centro.
8. Cuocere la carne per circa due minuti per una cottura media.
9. Una volta pronta, rimuovere gli aromi dalla carne.
10. Tagliare la carne e servirla con i pomodori cotti e condire con olio piccante.
11. Buon appetito!