Biscotti per diabetici fatti in casa

Gli snack dolci sono una tentazione per chi soffre di diabete, ma è possibile preparare dei gustosi biscotti in casa utilizzando ingredienti sani e poco zuccherati. Con un po' di creatività è possibile soddisfare la voglia di dolce in modo salutare e bilanciato, senza compromettere la propria dieta. Scopri come preparare dei deliziosi biscotti per diabetici a casa e goditi uno spuntino senza sensi di colpa.

Ingredienti

• stevia essiccata
• farina integrale di farro
• lievito madre
• zafferano

Come preparare biscotti per diabetici fatti in casa

1. Prendere la farina integrale di farro e versarla in una ciotola capiente.
2. Aggiungere la stevia essiccata in foglie nella ciotola.
3. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
4. Aggiungere il lievito madre all'impasto e mescolare accuratamente.
5. Aggiungere gradualmente acqua tiepida all'impasto mentre si mescola per ottenere una consistenza omogenea.
6. Una volta ottenuto un impasto morbido, formare dei biscotti tondeggianti e disporli su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
7. Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180°C e cuocerli per circa 20-25 minuti, fino a quando risultano dorati.
8. Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.