Biscotti pan di zenzero senza glutine

Gli appassionati di biscotti, attenzione! Scoprite la ricetta dei deliziosi biscotti pan di zenzero senza glutine, perfetti per chi segue una dieta senza glutine ma non vuole rinunciare al gusto. Facili da preparare e irresistibilmente buoni, sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Provate subito a prepararli e stupitevi del risultato!

Ingredienti

• Mix di farina senza glutine
• Burro
• Zucchero di canna grezzo
• Miele
• Zenzero
• Noce moscata
• Cannella
• Chiodi di garofano

Come preparare biscotti pan di zenzero senza glutine

1. Iniziamo mettendo il mix di farine senza glutine in una ciotola.
2. Aggiungiamo il burro freddo di frigorifero a tocchetti direttamente nella farina.
3. Schiacciamo il burro con una forchetta o con le mani, fino ad ottenere pezzetti più piccoli.
4. Aggiungiamo lo zucchero senza mescolare troppo bene con le mani.
5. Aggiungiamo le spezie come zenzero, noce moscata, cannella e chiodi di garofano.
6. Aggiungiamo il miele e mescoliamo bene il tutto fino a formare una frolla uniforme.
7. Mettiamo la frolla sulla spianatoia e lavoriamo con le mani cercando di compattarla.
8. Avvolgiamo la frolla in pellicola trasparente e mettiamo in frigo per un po' di tempo.
9. Prepariamo una glassa veloce utilizzando zucchero a velo e succo di limone.
10. Riprendiamo la frolla dal frigo e stendiamola su un foglio di carta forno fino a uno spessore di massimo 5 mm.
11. Con l'aiuto di sagome ricavate dalla carta forno, tagliamo la frolla con pazienza per ottenere i biscotti desiderati.
12. Mettiamo i biscotti sulla carta forno e inforniamo a 180 gradi per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati.
13. Una volta cotti, lasciamo raffreddare i biscotti e decoriamo con la glassa preparata in precedenza.
14. I nostri biscotti pan di zenzero senza glutine sono pronti! Buon appetito!