Biscotti con Olio di Cocco

I biscotti con olio di cocco sono una deliziosa alternativa ai dolci tradizionali, meno ricchi di burro ma altrettanto gustosi. Questo ingrediente conferisce ai biscotti una consistenza morbida e un sapore delicato, perfetto per una merenda o una colazione leggera. Prova a prepararli seguendo una semplice ricetta e lasciati conquistare dal loro irresistibile aroma esotico. Buon appetito!

Ingredienti

• olio di cocco
• latte di cocco

Come preparare biscotti con olio di cocco

1. Preriscalda il forno.
2. In una ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e una pitto di sale.
3. Aggiungi l'olio di cocco e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi le uova e la vaniglia e continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
5. Aggiungi le mandorle tritate e mescola nuovamente.
6. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma due filoncini lunghi.
7. Disponi i filoncini su una teglia ricoperta di carta da forno e inforna per circa xx minuti, o fino a quando saranno dorati.
8. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
9. Una volta raffreddati, taglia i filoncini in fette diagonali per ottenere i biscotti.
10. Rimetti i biscotti sulla teglia e inforna di nuovo per circa xx minuti, girandoli a metà cottura.
11. Una volta che i biscotti sono dorati e croccanti, sfornali e lasciali raffreddare completamente prima di servire.
12. Servi i biscotti con olio di cocco come spuntino o come dolce fine pasto.