Biscotti ai cereali e cioccolato

In questo articolo scoprirete la ricetta per preparare deliziosi biscotti ai cereali e cioccolato, perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrete deliziare il palato di grandi e piccoli. Non perdete tempo, mettetevi ai fornelli e preparate questi irresistibili dolcetti in poco tempo! Buon appetito!

Ingredienti

• Burro
• Zucchero
• Uova (due rossi)
• Fecola di patate
• Sale
• Farina
• Lievito per dolci
• Succo d'acero (o miele)
• Vaniglia
• Mandorle
• Nocciole
• Cioccolato
• Zucchero a velo vanigliato

Come preparare biscotti ai cereali e cioccolato

1. Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, cominciando dal burro, lo zucchero, i due rossi d'uovo, la fecola di patate e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina e il lievito per dolci, un cucchiaino di succo d'acero (o miele), e la vaniglia.
3. Avviare la lavorazione nella planetaria fino a quando l'impasto comincia a compattarsi e staccarsi dalle pareti della planetaria.
4. Togliere immediatamente l'impasto dalla planetaria e metterlo in frigorifero avvolto in pellicola trasparente per circa un'ora e mezza.
5. Preparare la granaglia di nocciole e mandorle in modo veloce e intermittente per non far liberare gli oli contenuti.
6. Dopo il tempo di riposo, mettere un po' di farina integrale su un piano da lavoro e stendere l'impasto.
7. Aggiungere la granaglia di nocciole e mandorle insieme alle scaglie di cioccolato sull'impasto, coprire con un foglio di carta oleata e stendere.
8. Arrotolare delicatamente l'impasto e tagliare i biscotti con un coltello.
9. Adagiare i biscotti su una teglia con carta oleata e spennellare la superficie con un po' di bianco d'uovo leggermente sbattuto.
10. Aggiungere altra granaglia di nocciole, cioccolato o mandorle e un po' di zucchero a velo vanigliato sulla superficie dei biscotti.
11. Infornare i biscotti in forno statico a 160 gradi per 25 minuti.
12. Lasciarli raffreddare per un paio d'ore e conservarli in un barattolo di vetro per circa 5 giorni prima di gustarli.