Alici in padella alla pizzaiola

Le alici in padella alla pizzaiola sono un piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena all'insegna della tradizione italiana. Con pochi ingredienti semplici e genuini, potrai deliziare il palato dei tuoi ospiti o della tua famiglia. Una ricetta classica che unisce sapori intensi e profumi mediterranei, da provare al più presto in cucina!

Ingredienti

• Alici (300g)
• Pomodorini freschi
• Prezzemolo
• Olio
• Aglio
• Sale
• Pepe

Come preparare alici in padella alla pizzaiola

1. In una padella, mettere dell'olio, due spicchi d'aglio schiacciati e far rosolare leggermente senza farli bruciare.
2. Aggiungere i pomodorini freschi e un pizzico di sale per ammorbidirli.
3. Coprire la padella e lasciar cuocere i pomodorini per circa 7 minuti.
4. Unire le alici precedentemente lavate, spinare e senza teste (circa 300g) ai pomodorini.
5. Spegnere la fiamma e lasciar riposare per alcuni istanti.
6. Riaccendere il fuoco e cuocere le alici per 10 minuti girandole a metà cottura.
7. Tritare del prezzemolo fresco grossolanamente e spargerlo sopra le alici in padella.
8. Aggiungere pepe nero a piacere e servire le alici in padella alla pizzaiola calde.