Agnellino di pasta di mandorle

L'agnellino di pasta di mandorle è il dolce tradizionale della Pasqua siciliana, preparato con pasta di mandorle e decorato con confetti colorati. Simbolo di purezza e rinascita, è un'opera d'arte dolciaria che conquista per la sua bellezza e dolcezza. Da gustare con la famiglia durante le festività pasquali.

Ingredienti

• Mandorle
• Zucchero
• Tuorli d'uovo
• Marzala
• Pan di Spagna
• Cioccolato
• Cotognata
• Strega

Come preparare agnellino di pasta di mandorle

1. Prepara uno zabaione con tuorlo d'uovo, zucchero e marsala.
2. Taglia il pan di Spagna a strati e bagnalo con la strega.
3. Prepara una base di cotognata su uno strato di pan di Spagna.
4. Aggiungi uno strato di cioccolato sulla cotognata.
5. Aggiungi lo zabaione preparato in precedenza sopra il cioccolato.
6. Continua a alternare strati di pan di Spagna bagnato, cotognata, cioccolato e zabaione fino a riempire completamente il recipiente.
7. Lascia riposare per qualche ora in frigorifero.
8. Prima di servire, decora l'Agnellino di Pasta di Mandorle con zuccherini colorati o scaglie di cioccolato.
9. Delizia i tuoi commensali con questo dolce tradizionale senza forma ma ricco di gusto